Astma en allergieën gevolgen hebben voor ongeveer 25 procent van alle Amerikanen en zijn op de stijging . Symptomen variëren van roodheid , zwelling , jeuk , ademhalingsproblemen , anafylactische shock en zelfs de dood . Een voedsel - etikettering zou individuen helpen bij het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen en niet- voedingsmiddelen . Universele Anti Labeling System

Momenteel is er geen universele etikettering of codering voor voorkomende allergenen zoals melk , eieren , tarwe , vis en noten te identificeren. Veel voedseletiketten vrijwillig verklaren als ze bepaalde voedingsmiddelen bevatten of als ze zijn opgesteld in een ruimte gedeeld met bepaalde allergenen .
Voedseletikettering De Europese Unie

De Europese Unie is veel geavanceerder dan de Verenigde Staten in het bieden van brede informatie aan potentiële patiënten via menu's in restaurants . Menu's bevatten brieven aan de aanwezigheid van schelpdieren te bevestigen , noten , selderij , sulfaten en andere stoffen waarvan bekend is voedselovergevoeligheid en /of allergieën veroorzaken .
Niet-voedingsproducten

Veel vaccins en andere geneesmiddelen worden bereid uit ei-albumine , vaak beursgenoteerde in de ingrediënten . Ook kunnen bepaalde actuele lotions bevatten soja en /of pinda- olie die niet altijd worden verklaard patiënten te waarschuwen .