Sojasaus is het hoofdingrediënt in teriyakisaus en soja is een veel voorkomend allergeen. Als u dus allergisch bent voor soja, kunt u allergische reacties krijgen als u te veel teriyakisaus consumeert. Sommige mensen kunnen mildere reacties ervaren, zoals netelroos, jeuk en zwelling, terwijl anderen mogelijk ernstigere reacties krijgen, zoals ademhalingsmoeilijkheden en anafylaxie. Als u een soja-allergie heeft, kunt u teriyakisaus het beste vermijden of met mate consumeren.