Maïsallergie en glutenallergie zijn twee verschillende allergische reacties op verschillende eiwitten.

Maïsallergie: Een maïsallergie is een reactie op eiwitten die in maïs voorkomen, waaronder maïsmeel, glucosestroop en popcorn. Symptomen van een maïsallergie kunnen netelroos, zwelling, moeite met ademhalen, misselijkheid en braken zijn. In ernstige gevallen kan anafylaxie optreden.

Glutenallergie: Een glutenallergie, ook wel coeliakie genoemd, is een reactie op gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Symptomen van een glutenallergie kunnen zijn:buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree, gewichtsverlies en vermoeidheid. In ernstige gevallen kan coeliakie leiden tot ondervoeding en andere ernstige gezondheidsproblemen.

Behandeling: De beste behandeling voor een maïs- of glutenallergie is het vermijden van de voedingsmiddelen die de allergie veroorzaken. In sommige gevallen kan medicatie nodig zijn om de symptomen van een allergische reactie te behandelen.