Schelpdieren allergieën zijn op de stijging , volgens de American Academy of Allergy Astma en Immunologie ( AAAAI ) . Naarmate er meer Amerikanen nemen exotische vis in hun diëten om vlees en aardappelen te vervangen , is het aantal allergische reacties op zeevruchten toegenomen . Interessant is , kunnen mensen die allergisch zijn voor schaaldieren algemeen vis eten . Binnen de categorie schelpdieren , je hebt weekdieren zoals mosselen en oesters , en schaaldieren zoals kreeft en garnalen . Mensen die allergisch zijn voor weekdieren zijn niet noodzakelijk allergisch voor schaaldieren . Bij het eten , de uitdaging is ervoor te zorgen er geen kruisbesmetting van de voedingsmiddelen het restaurant kookt . Japanse steak house stijl van koken , volgens AAAAI , kan aerolization van allergenen en kruisbesmetting veroorzaken . Instructies
1

Start een eetdagboek . Let op het voedsel dat je gegeten en de tijd tussen het eten . Beschrijf de reactie , wat je hebt gedaan om de reactie tegen te gaan en of het succesvol was. Let op als iemand anders ziek werd , hoeveel je gegeten hebt en hoe het eten werd bereid . Presenteer deze informatie, die is van onschatbare waarde om uw arts , bij uw afspraak . Kopen van 2

Ga op een eliminatiedieet . Als je een reactie op kreeft had , eet vis en kijk of je dezelfde reactie. Als je dat niet doet , eet kreeft opnieuw en kijk of de reactie terug . Als de reactie terugkeert , bevestigt de schelpdieren allergie. Doe dit niet als u een ernstige reactie zoals anafylactische shock , die ademhalingsproblemen veroorzaakt en kan leiden tot de dood indien onbehandeld .
3

Krijg een krastest van uw arts als de bovengenoemde stappen geven een mogelijke allergie. Een huidpriktest kan bepalen of u allergisch voor schaaldieren zijn en welk type . Het kan niet worden gegeven als u een ernstige reacties, zoals anafylactische shock .
4

krijg je een bloedtest als je een kras test niet kan hebben . De Nationale Insititute van Allergie en Besmettelijke Ziekte adviseert uw arts lopen een van de drie bloedonderzoeken , RAST ( radioallergosorbenttest ) , CAP - RAST of ELISA ( enzyme-linked immunosorbent assay ) . Alle drie zal onthullen hoeveel voedsel specifiek IgE in je bloed . IgE is een allergische antistoffen in uw bloed .