? Allergie testen in niet volledig accuraat zijn in het diagnostiseren van voedsel gevoeligheden , zoals sommige triggers kan positieve resultaten opleveren , terwijl anderen kunnen opduiken vals negatief. Er zijn verschillende niveaus van gevoeligheid voor voedingsmiddelen , met sommige mensen vertonen allergische symptomen tot blootstelling aan een verhoogde hoeveelheid van een bepaald voedingsmiddel trekker . Personen met een familiegeschiedenis van voedselallergieën of met een reeds bestaande allergieën profiteren van die meerdere soorten allergietesten voor de meest nauwkeurige resultaten . Huidpriktest

huidpriktesten zijn nuttig bij de diagnose van milieu-allergenen zoals huidschilfers , pollen, huisstofmijt en schimmels . Voedsel gevoeligheden zijn moeilijk en tijdrovend voor de diagnose, omdat ze meestal niet opdagen op de standaard huidpriktesten of kan valse negatieven presenteren , maar sommige voedingsmiddelen allergieën zijn ten opzichte van milieu-triggers die positieve resultaten te leveren . Milieu-allergenen bepaald door huidpriktesten kunnen artsen geven inzicht waarom bepaalde voedingsmiddelen stimuleren histamine productie , wat leidt tot ongewenste allergische reacties bij mensen .
Cross - reactiviteit

Pollen en schimmel allergieën die op een huidtest positief verschijnen kunnen cross- reactiviteit te geven , een aandoening waarbij voedingsmiddelen in verband met pollen of schimmelsoorten nabootsen seizoensgebonden allergische symptomen van allergische rhinitis , allergische astma en orale allergie syndroom. Orale allergie syndroom komt het meest voor bij mensen met cross- reactieve gevoeligheden , die tintelingen , branden, jeuk en zwelling van de lippen, tong , tandvlees en keel , als gevolg van contact of inname van voedingsmiddelen die afkomstig zijn van bestuivende planten of schimmels , zoals appels en paddestoelen .
Related allergieën /eliminatiediëten

Mold allergieën die positief op de huid priktest testen kunnen oude kaas en penicilline allergieën aangeven door cross - reactiviteit , terwijl bestuiven groenten en fruit hebben een cross - correlatie en reactiviteit te bestuiven bomen en planten . Dit verklaart waarom zeer gevoelige mensen kunnen reageren op fruit zoals aardbeien , appels en peren uit bestuivende bomen . Eliminatiediëten exclusief mogelijke voedselallergenen uit het dieet van een patiënt om een mogelijke allergie ter ondersteuning van andere diagnostische tests resultaten , zoals de huid priktest en RAST -test te diagnosticeren. Tests
RAST

Radio - Allergo - Sorbent Test ( RAST ) is een bloedtest door extractie van het bloed van een patiënt en testen tegen mogelijke triggers toegediend. RAST test maatregel niveaus van immunoglobuline E ( IgE ) , tegen een mogelijke voedselallergenen . IgE is een antilichaam dat reageert op allergenen door het produceren histamine , wat leidt tot ontsteking resulteert in reacties . Hoge niveaus van IgE in het bloed kan specifieke allergenen te bepalen als positief , maar RAST tests zijn niet volledig accuraat zijn zoveel voedselallergenen onopgemerkt vanwege vals negatieve resultaten .
Gecontroleerde Voedsel Challenge Tests

Eten provocatieproeven worden beschouwd als het meest effectief in het diagnostiseren van voedsel gevoeligheden , maar ze kunnen alleen in allergie en immunologie centra uitgerust met volledige reanimatie apparatuur worden toegediend , zoals anafylaxie reacties kan mogelijk optreden . Open voedsel uitdaging tests worden uitgevoerd door wrijven kleine hoeveelheden van een potentieel allergeen op de huid , ogen en lippen , terwijl dubbelblinde placebo tests leveren toenemende doseringen van ingenomen - allergeen gevulde capsules elke 30 tot 60 minuten . Placebo testen bepalen welke voedingsmiddelen veroorzaken reacties en bij welke dosis een patiënt wordt intolerant een allergeen . Medische professionals observeren van patiënten voor reactieve symptomen tijdens het testproces om de gevoeligheid niveaus lokaliseren .