Mold allergieën worden veroorzaakt door schimmels en schimmelsporen die vestigen op je eten en vermenigvuldigen . Een schimmel- vrij dieet nodig tijdelijk verminderen of elimineren van voedingsmiddelen zoals zuivelproducten , gemalen vlees en zure brood , volgens "The Anti Exclusion Diet . " Hoewel u niet volledig verwijderen schimmel uit je dieet , het elimineren van voedingsmiddelen die schimmel bevatten, kan de herhaling van uw allergische flare - ups te verminderen . Praat met uw arts of diëtist voor het elimineren van voedingsmiddelen uit uw dieet , en een beter begrip van uw conditie te krijgen . Zuivel en Brood

kaas , zuivel en zure broden zijn allemaal gevoelig voor schimmel als gevolg van hun korte houdbaarheid , en ze moeten worden vermeden om uw allergieën onder controle . Volgens " De Allergiedivisie Exclusion Diet , " hoewel veel voedingsmiddelen die schimmel bevatten veilig kan worden opgegeten door het uithollen van de schimmel op kaas kan niet worden verwijderd vanwege schimmel doordringende onder het oppervlak van de kaas . Niet ruiken potentieel beschimmeld voedsel om de versheid te bepalen , zoals het inademen van schimmel kan een allergie flare - up veroorzaken . Vermijd gist en producten die gistextract bevatten , zoals verwerkt voedsel, soepen en diepvriesproducten . Gerst , haver en aardappelen zijn veilig om te eten , volgens Dr Frank K. Kwong , auteur van " The Complete Allergy Book . " Uw koelkast kan een overvloed aan schimmels bevatten en moet minstens een keer per week worden schoongemaakt .
Groenten en vlees

Groenten zijn zeer gevoelig voor schimmel en moet grondig worden gecontroleerd voor schimmels , vaak in de vorm van zachte plekken , voor consumptie . Eet geen rauwe groenten . Volgens " De Allergiedivisie Exclusion Diet , " ingeblikte groenten moet worden geconsumeerd binnen 24 uur na opening ; anders zullen ze worden verontreinigd . Als schimmel aanwezig op het vlees is , gooi het eruit onmiddellijk , ze kunnen een voedselvergiftiging en andere levensbedreigende ziekten kunnen veroorzaken . Vis moet ook binnen de 24 uur na aankoop worden gegeten omdat het snel bederft , en het moet worden opgeslagen in een hersluitbare zak of plastic container .
Vruchten en noten

Kopen vers fruit , en zorg ervoor dat ze te eten binnen twee tot drie dagen om schimmel te voorkomen. Bananen worden vermeden , aangezien zij snel vormen en kan niet worden gekoeld . Druiven , bessen en meloenen moet ook worden vermeden omdat ze trekken schimmel . Was en schil de huid van alle fruit voor het eten . Gedroogd fruit bevat een hoog gehalte van schimmel en moeten worden geëlimineerd uit uw dieet. Noten worden vaak gekoloniseerd door schimmels of gisten en moeten worden geëlimineerd uit uw dieet ook.