Voor mensen met coeliakie , het vermijden van tarwe is een noodzakelijk onderdeel van het dagelijks leven . Een tarwe allergie is moeilijk in Amerika , als een grote meerderheid van de consumenten producten van meel of tarwe tarwe additieven bevatten . Wanneer gaan uit tarwe en maïs tegelijkertijd , de selectie van alternatieven wordt nog dunner , maar niet onmogelijk . Rijst is je beste vriend , net als de tientallen vergeten alternatieve meel die zijn gevonden over de hele wereld . Rijst

tarwe en maïs zijn de basis van de meeste koolhydraten in het Amerikaanse dieet , waaronder de meeste pasta's , granen, brood , crackers , koekjes en taarten , moet u gebruik maken van alternatieve koolhydraten zoals rijst . Rijst is een veelzijdig alternatief voor tarwe en maïs als het kan worden gebruikt op verschillende manieren met hartige , zoete en zelfs als een drankje . Rijst is het koolhydraat nietje voor miljoenen mensen over de hele wereld , voornamelijk in Azië . Er zijn eindeloos veel manieren om rijstmeel gebruiken, en het kan worden vervangen voor tarwemeel in uw favoriete recepten . U kunt rijst noedels, rijst pasta , rijst snoep , rijstcrackers en gebak bij veel supermarkten in het hele land .
Alternatieve Meel

Afgezien van rijstmeel
, zijn er tientallen alternatieve korrels die kunnen worden gebruikt in plaats van tarwemeel of maïs . Tapioca meel , Quinoa , aardappelmeel , garbanzo bonen meel , sorghum bloem en sojameel om maar een paar te noemen kan worden gebruikt in een groot aantal recepten in plaats van tarwemeel . Bij alternatieve meel voor het bakken , is het belangrijk te weten of hun eigenschappen goed of een specifiek recept te volgen ; de meeste alternatieve meel missen de structurele basis van gluten ( blijkbaar ) en moeten daarom een vervanging. De gebruikelijke vervanging is een meel - achtige poeder bekend als zanthum gom , die meestal te vinden langs de alternatieve meel bij uw supermarkt markt .
Lurkers

weg te blijven van brood , zal pasta en maïs chips niet garanderen dat u volledig vermijden van tarwe en maïs bevattende producten , zijn er gluurders overal en je moet voorzichtig zijn bij alles wat je leest de ingrediënten label volledig eten , of vraag ( nadruk ) de serveerster of ober als er een bloem in de soep u bestelt. Voor het bestellen van een salade , vraag om geen croutons en beleefd hen te informeren dat u allergisch voor tarwe zijn . Het woord allergie is een signaal dat je niet om high - onderhoud te sturen , maar wil niet in shock gaan . Tarwe en maïs kan worden gevonden onder verschillende namen , zoals tarwezetmeel , mout , mout aroma , tarwe en maïs dextrine . Vergeet niet dat alle voedingsmiddelen met sojasaus tarwe zal bevatten , en de meeste soep in blik bevatten tarwe of maïs meel als bindmiddel . Er zijn koren gluurders in voedsel als goed, alle maïs zetmeel , glucosestroop , dextrose , glucose (te vinden in veel gebotteld sappen ) , en absoluut alles wat high fructose corn syrup , die in de verpakte levensmiddelen industrie is de meest voorkomende zoetstof bevat gebruikt .
Verhoogde Groenten en fruit

Als er een uitkering ( afgezien van niet meer ziek zijn voor degenen die een glutenintolerantie ) aan het zijn tarwe vrij , het is dat door de gebruikelijke gebrek aan alternatieven in veel situaties je gedwongen wordt om meer groenten en fruit te eten ; de gebruikelijke voedingsmiddelen die ontbreken in de voeding van onze tarwe gebaseerde maatschappij . Door het elimineren van alle tarwe en maïs gebaseerde producten uit uw dieet , bent u achter met zeer weinig verwerkte en verpakte levensmiddelen die over het algemeen niet de meest gezondheid bewuste keuze .