Mensen met een allergische reactie op graan last van een gevoeligheid voor gluten . Gluten - het eiwit dat voorkomt in alle vormen van tarwe en bepaalde granen - kan reactionaire symptomen zoals gas, diarree , opgeblazen gevoel en buikpijn veroorzaken . Coeliakie , een meer serieuze gluten intolerantie , is een auto-immune aandoening leidt tot vergaande , onrechtstreekse gevolgen indien onbehandeld . Gluten en granen

meeste , zo niet alle , bewerkte voedingsmiddelen bevatten een of meer korrels die allergische reacties bij personen die gevoelig zijn voor gluten activeren . Gluten is te vinden in tarwe ( inclusief harde , griesmeel , spelt , kamut , einkorn en faro ) evenals rogge , gerst en triticale .

Een groeiend aanbod van glutenvrije producten zijn verkrijgbaar in de winkels en online te wijten aan toegenomen vraag naar graan alternatieven. Volgens de coeliakie vereniging , boekweit , Montina , quinoa , bruine rijst meel , kokos meel , maïsmeel , gemodificeerd tapioca zetmeel , en - moer gebaseerde meel zijn enkele aanvaardbare mogelijkheden .
Symptomen van Grain Allergieën

Symptomen van graan allergieën kunnen zijn: duizeligheid, vermoeidheid , spierpijn , huidirritaties , ademhalingsproblemen , problemen met de spijsvertering of anafylaxie , meldt de Mayo Clinic . Anafylaxie is een levensbedreigende reactie in de vorm van pijn op de borst , gezwollen keel , moeilijke ademhaling , bleke huid , flauwvallen of een zwakke pols .
Coeliakie
< p> Coeliakie , ook wel bekend als gluten gevoelige enteropathie ( GSE ) , is een levenslange digestief aandoening die een op de 133 mensen in de Verenigde Staten , zoals de buikholte Disease Foundation . Coeliakie wordt niet beschouwd als een voedselallergie maar de symptomen kunnen lijken op die van een allergische reactie op granen zijn.

Personen met coeliakie aantasting uiterst kleine haar - achtige uitsteeksels genaamd villi wanneer gluten wordt ingenomen . Bijgevolg belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten , koolhydraten , vetten , vitaminen en mineralen kunnen niet goed geabsorbeerd wanneer de villi beschadigd . Schade ontstaat in de dunne darm en kan levensbedreigend zijn , op lange termijn gevolgen zoals vitaminetekorten , alvleesklier tekortkomingen , neurologische verschijnselen en galblaas storing veroorzaken.
Symptomen van coeliakie

symptomen van coeliakie kunnen bestaan ​​uit gas, opgeblazen gevoel , diarree , gewichtsverlies , vermoeidheid , zwakte en braken . Krukken kunnen los en meer periodiek zijn. Als gevolg van schade aan de ingewanden en de moeilijkheid om essentiële voedingsstoffen op te nemen , kan bloedarmoede of osteoporose leiden .
Behandeling

Vermijden is de beste verdediging in de behandeling van elke allergie. Als het gaat om graan allergieën , lees alle voedings-en cosmetische labels om ongewenste blootstelling te elimineren. Echter , antihistaminica en epinefrine ( een spoedbehandeling van anafylaxie ) zijn beide aanvaardbaar behandelingen als een blootstelling plaatsvindt .

Sinds Coeliakie is een chronische aandoening , de enige behandeling is volledig te vermijden . Voedingssuppletie kan worden voorgesteld door een arts om eventuele voedingstekorten te corrigeren .