Ui en tomaat worden over het algemeen niet als schadelijk beschouwd voor mensen met hyperthyreoïdie. Sommige onderzoeken hebben zelfs gesuggereerd dat bepaalde verbindingen in uien en tomaten gunstige effecten kunnen hebben op de schildklierfunctie. Van quercetine, een flavonoïde die in uien wordt aangetroffen, is bijvoorbeeld aangetoond dat het de activiteit remt van schildklierperoxidase, een enzym dat betrokken is bij de productie van schildklierhormonen. Bovendien zijn tomaten een goede bron van jodium, een mineraal dat essentieel is voor de schildklierfunctie. Het is echter belangrijk op te merken dat sommige mensen met hyperthyreoïdie een toename van de symptomen kunnen ervaren na het nuttigen van uien of tomaten. Als u hyperthyreoïdie heeft en u zich zorgen maakt over de effecten van deze groenten, kunt u het beste met uw arts of een geregistreerde diëtist praten.