Goitrogenen zijn voedingsmiddelen die de schildklierfunctie onderdrukken door te interfereren met de opname van jodium . Bij gezonde mensen consumeren deze voedingsmiddelen volkomen veilig is en niet leidt tot ziekte van de schildklier . Maar als u al een schildklier aandoening , moet u mogelijk om de hoeveelheid en de vorm van deze voedingsmiddelen in uw dagelijkse voeding te veranderen . Overwegingen

Als je een schildklier patient , moet u altijd met uw arts voordat u plotselinge of grote wijzigingen in uw dieet , omdat deze veranderingen de dosering van uw schildklier medicijnen kunnen beïnvloeden. Hoewel mensen met schildklier ziekte hoeft te maken over goitrogene voedingsmiddelen , de meeste van deze zijn ook een van de gezondste voedingsmiddelen in het algemeen met anti - kanker en anti - inflammatoire eigenschappen , dus je moet ze niet volledig te vermijden . Het is het overmatig gebruik van dergelijke levensmiddelen die kunnen uitlokken of verergeren van een schildklier probleem . Daarom , altijd voor zorgen dat uw dieet bevat een verscheidenheid van voedsel en je niet eet hetzelfde over en voorbij. Een andere praktische tip is dat koken goitrogene isoflavonen ( vaak gevonden in soja ) en goitrogene isothiocyanaten (te vinden in kruisbloemige groenten ) kunnen inactiveren . In feite, met een kruisbloemige groenten zoals broccoli , maar liefst een derde van de goitrogene stof kan worden gedeactiveerd als de broccoli wordt gekookt in water .
Goitrogene voedsel te eten in Moderation

De eerste categorie goitrogene voedingsmiddelen te onderzoeken, is sojaproducten . Dit is een moeilijke categorie om te controleren , omdat soja verborgen in voedseletiketten als getextureerde plantaardige eiwitten ( TVP ) en andere varianten . Gelukkig kunt u deels de goitrogene activiteit van soja-isoflavonen uitschakelen door het koken van het voedsel of door het eten van gefermenteerde sojaproducten zoals tempeh , sojasaus , miso en natto . . Je kunt ook de goitrogenicity van soja verminderen door paren met producten die jodium zoals kombu of nori zeewier

ander goitrogene categorie voedingsmiddelen zijn die van de brassica familie , waaronder veel van de kruisbloemige groenten : broccoli , bloemkool , spruitjes , paksoi , kool , mosterd , boerenkool , rapen , koolrabi , koolraap en raapzaad ( koolzaadolie ) .

Gluten is een andere familie van voedingsmiddelen om naar te kijken . Glutengevoeligheid draagt ​​bij aan een verscheidenheid van auto-immuunziekten zoals auto-immuun schildklierziekte . Als u Hashimoto Thryoiditis , kunt u overwegen het beperken of helemaal te vermijden gluten - bevattende voedingsmiddelen, zoals tarwe , gerst en rogge . Je zou zelfs moeten worden gescreend op coeliakie , want het is een reden blijven de patiënten symptomen van hypothyreoïdie ondanks hogere doses schildklierhormoon vervangende hormoon.
P Er is een diverse groep van voedingsmiddelen die een kleine goitrogene component hebben , en nogmaals , deze voedingsmiddelen zijn belangrijke vitaminen en mineralen , dus in plaats van helemaal af te schaffen , ze consumeren met mate . Zij omvatten pijnboompitten , pinda's , gierst , perziken , aardbeien , radijs , spinazie en mosterd .