Een niervriendelijk dieet richt zich op het verminderen van de druk op de nieren door bepaalde voedingsstoffen, zoals natrium (zout), kalium, fosfor en eiwitten, te beperken, terwijl de algemene voedingsbehoeften behouden blijven. Hier zijn enkele voedingsmiddelen die over het algemeen als goede keuzes voor nierpatiënten worden beschouwd:

1. Groenten en fruit:De meeste groenten en fruit bevatten van nature weinig natrium, kalium en fosfor, waardoor ze uitstekende keuzes zijn voor nierpatiënten. Enkele goede opties zijn appels, bananen, druiven, sinaasappels, aardbeien, broccoli, bloemkool, komkommers, aubergines en courgettes.

2. Volle granen:Volle granen zoals bruine rijst, volkorenbrood, quinoa en haver zijn goede bronnen van vezels, vitamines en mineralen, terwijl ze minder fosfor en kalium bevatten in vergelijking met geraffineerde granen.

3. Magere eiwitten:Kies magere eiwitbronnen zoals vis (vooral die met een lager fosforgehalte, zoals tilapia, bot en kabeljauw), kip zonder vel, tofu, tempeh en magere stukken varkensvlees of rundvlees.

4. Zuivelproducten met een laag kaliumgehalte:Kies voor zuivelproducten met een laag kaliumgehalte, zoals magere melk, magere yoghurt en kwark.

5. Gezonde vetten:Kies onverzadigde vetten uit bronnen zoals olijfolie, avocado, noten en zaden. Deze kunnen helpen het cholesterol te verlagen en essentiële voedingsstoffen te leveren.

6. Vloeistoffen:Voldoende vochtinname is cruciaal voor de gezondheid van de nieren. Water is de beste keuze, maar u kunt ook natriumarme bouillon, kruidenthee en verdunde vruchtensappen toevoegen (vraag uw diëtist naar de hoeveelheid en het type).

7. Kruiden en specerijen:in plaats van zout te gebruiken om de smaak te versterken, kunt u vertrouwen op kruiden, specerijen en smaakstoffen met een laag natriumgehalte, zoals knoflook, uien, basilicum, oregano en citroensap.

8. Natriumarm ingeblikt en verpakt voedsel:Kies waar mogelijk natriumarm ingeblikt of verpakt voedsel. Zorg ervoor dat u de etiketten met voedingsfeiten zorgvuldig controleert om er zeker van te zijn dat ze aan uw voedingsbehoeften voldoen.

Het is belangrijk op te merken dat de individuele voedingsbehoeften kunnen variëren, afhankelijk van het stadium van de nierziekte en specifieke gezondheidsproblemen. Het wordt ten zeerste aanbevolen om een ​​geregistreerde diëtist te raadplegen die gespecialiseerd is in niervoeding om een ​​persoonlijk, niervriendelijk maaltijdplan op te stellen dat aan uw individuele behoeften en voorkeuren voldoet.