Veganisten , die alleen plantaardige producten te eten , willen de consumptie van vegetarische eiwitten te verhogen . Deze eigenlijk vertragen de progressie van nierziekte en andere bijbehorende complicaties zoals hoge bloeddruk en hart-en vaatziekten . Goals

Joan Brookshyer is een geregistreerd diëtist , een vegetariër en auteur van het boek "The Vegetarisch dieet voor Kidney Disease Treatment . " Volgens Brookshyer , " Nutrition richt zich op het verminderen afvalproduct opbouw van verteerd voedsel , die normaal het lichaam zou verlaten als urine . De belangrijkste doelen van het plannen van een dieet met plantaardige voedingsmiddelen zijn het verkrijgen van de juiste hoeveelheid van plantaardige eiwit bewerkt om behoeften te voldoen terwijl het minimaliseren van afval product opbouw in het bloed , het onderhouden van natrium, kalium en fosfor balans , en het onderhouden van goede voeding . "

Dr Eric Castle, een uroloog met de Mayo Clinic , zegt de beste eiwitbronnen voor een veganistisch dieet nier omvatten sojamelk , soja- yoghurt , notenpasta (tot twee eetlepels , of ongeveer 28 gram ) , tarwe-eiwit ( seitan ) , soja-eiwit ( zoals tofu en tempeh ) , en Quorn , de merknaam voor mycoproteïne , een vlees- vrije vorm van hoogwaardige eiwitten .

een veganistisch dieet voor nierziekte moet ook op basis van soja voedingsmiddelen als een gezond alternatief , maar patiënten moeten nog contact op met een diëtiste , bij voorkeur een die gespecialiseerd is in de nier voeding, voor advies over een ideale balans .
Voordelen

De kwaliteit van het eiwit in een levensmiddel gebaseerd op het niveau van de aminozuren die het bevat . De meeste soja - voedingsmiddelen bezitten aminozuren vergelijkbaar voordeel met die gevonden in dierlijke producten . Maar de echte voordeel van soja wordt tentoongesteld in de algemene voordelen die het biedt specifiek voor mensen met nierproblemen . Soja bijdraagt ​​tot een aanzienlijke daling van cholesterol en andere lipiden in het bloed . Soja bevat ook een natuurlijke stof genaamd isoflavonen , voornamelijk in bonen , dat een bijdrage levert aan de gezondheid nieren .

American Heart Association beveelt consumeren ten minste 25 gram soja- eiwit per dag. Dit kan gemakkelijk worden bereikt met een sojaburger ( 10-12 gram eiwit ) een 8 - ounce glas sojamelk ( 10 gram eiwit ) en vier gram tofu ( 13 gram eiwit ) .

goede en slechte

Helaas , sterk bewerkte alternatieve producten zoals vegetarische burgers , veggie kuiken - pasteitjes , vegetarische worst en dergelijke moeten worden in een nier - gezond dieet beperkt . De meeste bevatten een te hoog gehalte aan natrium , kalium en fosfor . Consumptie van soja noten , sojabonen , edamame en miso moet ook strikt worden gemodereerd .

Plantaardige diëten zijn in calorieën lager dan dierlijke plannen , moeten deze met een nierziekte in het bijzonder bewust van de noodzaak niet te zijn gewicht te verliezen. Brookshyer suggereert een paar gezonde manieren om extra calorieën toe te voegen aan een dieet , zoals snoep. " Ook al is een high - suikerarm dieet is niet de beste keuze voor voedsel , bij gelegenheid deze calorieën gunstig kan zijn om gewicht te verliezen te vermijden , " zegt ze. " Goede keuzes zijn jellybeans, harde snoep , sorbets of sorbet . " Soja schudt met sojamelk , tofu , rijst melk en nondairy bevroren dessert zijn ook traktaties die extra calorieën zal bieden.