Voedingsmiddelen geproduceerd uit soja kan een ideale manier voor mensen met een chronische nierziekte te eiwitinname minus veel van de negatieven in verband met dierlijke eiwitten . Maar hoeveel is te veel en welke vormen van soja daadwerkelijk schadelijk kan zijn? Zullen verschillende niveaus van kalium en fosfor in sojaproducten eigenlijk nierschade te versnellen ? Of is het allemaal een kwestie van evenwicht en selectie ? De Challenge

Personen met chronische nierziekte ( CKD ) worden geconfronteerd met een uitdaging wanneer het proberen om hun eiwitbehoefte te voldoen . Te veel dierlijke eiwitten legt een te grote spanning op reeds beschadigde nieren . Om het nog erger te maken , bepaalde andere eiwitten zijn ook schadelijk , waardoor een ophoping van stikstof afvalstoffen in de bloedbaan dat leidt tot vermoeidheid . Gelukkig sojaproteïne een uitstekend alternatief .
Voordelen

Aminozuren zijn de immateriële bouwstenen die de sterkte en kwaliteit van eiwitten in enig voedsel bepalen . De populaire illusie kan zijn dat een mooi gegrilde biefstuk is een veel betere bron van eiwitten dan een grote plaat van tofu . In werkelijkheid , de amino - zuren in soja- eiwitten is vergelijkbaar met die van dieren . Soja gaat ook veel verder dan " traditionele " eiwit door het aanbieden van voordelen voor de gezondheid nier ongeëvenaard door de consumptie van dierlijke producten , met inbegrip van een gezonde daling van cholesterol en andere vetten in het bloed . En soja bevat ook isoflavonen , waarvan is aangetoond dat ze een positief strijders in de oorlog van het lichaam tegen nierziekte .
Mogelijke problemen

De Universiteit van Maryland Medisch Centrum zegt dat hoewel soja nutritionele gelijk dierlijke eiwitten , fosfor en kalium gehalte soja groter dan die van eiwit geproduceerd door dieren . Om deze reden , artsen suggereren sterk dat mensen met een nierziekte raadpleeg dan een nier diëtist voordat waaronder soja in hun dieet .
Toevoegen Soja

Het is relatief eenvoudig om sojaproducten te voegen ontbijt , lunch en diner terwijl tevens aan het vormen van soja die enigszins nadelig voor mensen met nierproblemen zijn. Bijvoorbeeld , 4 oz . van tofu bevat 13g van soja-eiwit ; een soja " burger" bevat 10 tot 12g van eiwit; en een 8 oz . glas gewoon sojamelk bevat 10 gram eiwit .

Tofu , tempeh en sojamelk zijn de drie sojaproducten meeste nierpatiënten kunnen gebruiken met weinig angst voor schade. Terwijl de supermarkten worden geladen met lekkere producten zoals vegetarische burgers , vegetarische hotdogs , vegetarische worst en meer , moeten deze producten zeer beperkt in een nier - vriendelijke dieet . Ze zijn lekker op de tong , maar zet een druk op de nieren met hun hoge niveaus van natrium , kalium en fosfor . Andere soja items om te gebruiken in strikte matiging omvatten soja noten, sojabonen , edamame , miso en zoutarm sojasaus .