Ernstige nierziekte schaadt de normale functie van de nieren , waardoor het moeilijk voor deze organen normaal saldi van mineralen en elektrolyten te handhaven in het lichaam. Hoewel het menselijk lichaam heeft kalium en fosfor uit de voeding , mensen met een nierziekte moeten hun consumptie van deze mineralen te verminderen . Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan fosfor en kalium kan leiden tot gevaarlijk hoge niveaus van deze stoffen , nierfunctie compromitteren . Voordelen

Fosfor heeft een aantal van de structuur van de botten in de vorm van een stof genaamd hydroxyapatiet . Fosfor helpt vormen de structuur van de celmembranen en speelt een rol bij het ​​gebruik van enzymen en hormonen in het lichaam . Kalium helpt het lichaam te reguleren het zuur - base-evenwicht, speelt een rol in spierontwikkeling en groei lichaam en helpt het lichaam vervaardigen eiwitten .
Belang

Een dieet met weinig fosfor en kalium helpt patiënten met een ernstige nierziekte te voorkomen medische complicaties . Artsen verwijzen naar overtollig fosfor in het bloed als hyperfosfatemie . Omdat fosfor een rol speelt bij het reguleren calcium , kan leiden tot hyperfosfatemie laag calciumgehalte in het bloed . Laag calciumgehalte veroorzaken spierkrampen, spiertrekkingen , angst, prikkelbaarheid , verwardheid , droge huid , haaruitval , buikpijn , ademhalingsproblemen en een piepende ademhaling . Indien onbehandeld , laag calciumgehalte in het bloed veroorzaken hartritmestoornissen , hart uitbreiding en congestief hartfalen , volgens " Diseases of Bone and Mineral Metabolisme " op de Endo Tekst website .

Verhoogde kaliumspiegel in het bloed , of hyperkaliëmie , hebben ook ernstige gevolgen voor de gezondheid . Hoog kaliumgehalte veroorzaken onregelmatige hartslag , misselijkheid , zwakke pols of trage pols . Ongecontroleerde hyperkaliëmie kan ook leiden tot een verlies van spiercontrole , abnormaal hartritme en hartstilstand , volgens de National Institutes of Health website van Medline Plus.
Foods te vermijden
< p> Mensen met een ernstige nierziekte moeten voedingsmiddelen met een hoog fosfor en kalium te voorkomen . High - fosfor voedingsmiddelen te vermijden omvatten pindakaas , sardines , cola , kaas , noten , bier , karamel snoep en ijs . Voedingsmiddelen met een hoog niveau van kalium bevatten avocado , nectarine , banaan , kiwi , pruimensap , rozijnen , noten , chips , aardappelen, tomaten , zoete aardappelen en pompoen . Beperk uw consumptie van voedingsmiddelen met zelfs lage tot matige niveaus van fosfor en kalium .
Alternatieven

Vervang high - fosfor en hoge kalium voedingsmiddelen met voedingsmiddelen die niet bevatten hoge niveaus van deze mineralen . Het Medical College of Wisconsin beveelt broccoli , courgette , Hard Candy , niet- zuivel melk vervanger , niet- cola frisdranken en sorbet als alternatief voor high - fosfor voedingsmiddelen . Vervang hoge kaliumgehalte voedingsmiddelen met appels , wax bonen , druiven , groene bonen , rijst , peren , komkommers , uien , veenbessen , watermeloen , brood , kersen en wortelen .
Overwegingen

Naast een lager verbruik van fosfor en kalium , een nier- dieet beperkt de inname van eiwit en natrium . Het metabolisme van eiwitten resulteert in de productie van creatinine , een afvalproduct . Omdat beschadigde nieren afvalstoffen niet goed filteren , creatinine bouwt en veroorzaakt symptomen zoals jeuk , misselijkheid en braken . Teveel natrium veroorzaakt vochtophoping , zwelling en een toename van het bloedvolume . Verhoogde bloedvolume maakt het hart harder werken om bloed te pompen , wat leidt tot een hoge bloeddruk . Patiënten met een ernstige nierziekte kan ook hun vochtinname beperken om de zwelling te verminderen .