Er is beperkt bewijs dat erop wijst dat een glutenvrij dieet gunstig kan zijn voor mensen met colitis ulcerosa, een chronische ontstekingsziekte die de dikke darm aantast. Hoewel gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, over het algemeen niet wordt beschouwd als een directe trigger voor colitis ulcerosa, kunnen sommige mensen met zowel colitis ulcerosa als coeliakie, een auto-immuunziekte veroorzaakt door gluten, een verbetering van hun colitissymptomen ervaren wanneer het volgen van een glutenvrij dieet.

Het is echter belangrijk op te merken dat colitis ulcerosa en coeliakie twee verschillende aandoeningen zijn. De meeste mensen met colitis ulcerosa hebben geen coeliakie. Het aannemen van een glutenvrij dieet zonder bevestiging van coeliakie door middel van passende tests wordt over het algemeen niet aanbevolen, omdat dit de verscheidenheid aan beschikbare voedingsmiddelen in het dieet onnodig kan beperken.

De primaire behandeling voor colitis ulcerosa omvat doorgaans medische therapie en dieetaanpassingen gericht op het beheersen van ontstekingen en het beheersen van de symptomen. Het is altijd raadzaam om een ​​beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg of een geregistreerde diëtist te raadplegen om een ​​voedingsaanpak te personaliseren die is afgestemd op de specifieke toestand en voedingsbehoeften van een individu.