? Salmonella is een door voedsel overgedragen ziekten die kunnen optreden bij pluimvee en andere dierlijke producten , groenten en fruit. Volgens de Centers of Disease Control en Prevejntion groeiomstandigheden , verwerking kwesties en thuis besmetting zijn allemaal mogelijke oorzaken van salmonella in groenten . Wat is Salmonella ?

Salmonella is een bacterie aanwezig is in zoogdieren , vogels en reptielen . Het verspreidt zich op de mens door vele verschillende soorten voedingsmiddelen .
Symptomen en diagnose

symptomen van Salmonella omvatten diarree , misselijkheid en buikkrampen . Salmonella wordt gediagnosticeerd door het testen van een ontlasting .
Behandeling

Vervang vloeistoffen verloren van diarree met en elektrolyt uitgebalanceerd drankje zoals Ceralyte of Pedialyte . Als er geen koorts of bloed in de ontlasting , anti - diarree medicatie is een optie . Zie een zorgverlener onmiddellijk als diarree gepaard gaat met hoge koorts ( meer dan 101.5 F ) , bloed in de ontlasting , langdurig braken of tekenen van uitdroging.
Groenteteelt Problemen

Het proces van het kweken van groenten is vaak de oorzaak van Salmonella besmetting . Veel groenteplanten worden bemest met dierlijke mest , die op hun beurt kunnen worden besmet met Salmonella bacteriën . Zoogdieren dragen Salmonella vaak in hun darmen . Wanneer dierlijke mest wordt verontreinigd met Salmonella , kan het gemakkelijk verspreiden naar groenten.
Processing Issues

Onjuiste verwerking draagt ​​bij aan salmonella in groenten en fruit. Veel gevallen van Salmonella zijn terug te voeren op onhygiënische water gebruikt om groenten te wassen in het verwerkingsbedrijf .
Huis Preventie Tips

Om voedselvergiftiging te voorkomen groenten , was uw handen met alvorens met producten water en zeep . Was produceren grondig onder stromend water . Gooi de buitenste bladeren van sla of kool. Snijd elke gekneusde of beschadigde gebieden weg - verrot gebieden herbergen vaak Salmonella . Gooien alle producten die rotte eruit ziet . Laat gesneden producten bij kamertemperatuur langdurig . Vergeet niet om vlees te bereiden en te produceren op afzonderlijke snijvlakken .