Een voedselinfectie is een ziekte die wordt veroorzaakt door het eten van voedsel dat schadelijke bacteriën, virussen of parasieten bevat. Deze infectieuze agentia kunnen zich in het voedsel vermenigvuldigen of gifstoffen produceren waardoor mensen ziek worden. De symptomen van door voedsel overgedragen ziekten kunnen variëren afhankelijk van het type infectie, maar veel voorkomende symptomen zijn misselijkheid, braken, diarree en buikpijn. Sommige mensen kunnen ook last krijgen van koorts, hoofdpijn, duizeligheid of flauwvallen. Voedselinfecties kunnen in ernst variëren van mild tot levensbedreigend, en de behandeling zal afhangen van de oorzaak van de infectie.