Salmonella is een groep bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken . Salmonella kan leven in de bodem , water, eieren , rauw vlees en dierlijke uitwerpselen . Ongeveer 50.000 salmonella -infecties zijn gemeld in de Verenigde Staten per jaar. Achtergrond

Salmonella is een groep van staafvormige bacillen . Salmonella enteritidis en Salmonella typhimurium zijn goed voor de helft van alle infecties bij de mens .
Symptomen

Symptomen van een salmonella -infectie zijn onder meer hoofdpijn , buikkrampen , misselijkheid , braken , diarree en koorts .
Time Frame

Mensen die besmet zijn met salmonella algemeen ontwikkelen de symptomen binnen 12 tot 72 uur en herstellen binnen 4-7 dagen .

Complicaties

Sommige mensen kunnen diarree zo ernstig dat ze moeten worden opgenomen in het ziekenhuis ervaren. Salmonella infecties kunnen soms verspreiden naar de bloedbaan en op andere sites lichaam , dit kan de dood veroorzaken als de besmette persoon geen antibiotica gegeven
Preventie

Cook eieren , gevogelte . , en vlees grondig , en wassen producten. Was uw handen na het hanteren van dieren, vooral reptielen en vogels .