Ontsteking is de natuurlijke reactie van het lichaam op letsel of infectie. Het is een complex proces waarbij chemicaliën en eiwitten vrijkomen die ervoor zorgen dat de bloedvaten verwijden en beter doorlaatbaar worden, waardoor vocht en witte bloedcellen het getroffen gebied kunnen binnendringen. Deze verhoogde bloedstroom en vloeistof helpen het gebied te ontdoen van vuil en ziekteverwekkers, en de witte bloedcellen kunnen helpen bacteriën en andere micro-organismen te doden.