Het juiste antwoord is Voedselallergie .

Voedselallergie is een reactie van het immuunsysteem op bepaalde voedingsmiddelen. Wanneer een persoon met een voedselallergie het aanstootgevende voedsel eet, reageert zijn immuunsysteem overdreven en produceert het antilichamen genaamd immunoglobuline E (IgE). Deze antilichamen hechten zich aan cellen in het lichaam die mestcellen worden genoemd en die vervolgens histamine en andere chemicaliën afgeven. Deze chemicaliën veroorzaken symptomen zoals netelroos, zwelling, moeite met ademhalen en braken.