Rationale voor het verminderen van het zoutgehalte in de voeding bij patiënten met hoge bloeddruk

1. Natriumretentie :Een hoge zoutinname kan leiden tot natriumretentie in het lichaam, waardoor het vochtvolume in de bloedvaten toeneemt. Dit verhoogde bloedvolume zorgt voor extra druk op de bloedvatwanden, wat leidt tot hoge bloeddruk.

2. Activering van het renine-angiotensine-aldosteronsysteem (RAAS) :Een hoge zoutinname kan het renine-angiotensine-aldosteronsysteem (RAAS) activeren, een hormonale route die de bloeddruk reguleert. Activering van het RAAS veroorzaakt de afgifte van hormonen (renine, angiotensine II en aldosteron) die leiden tot vasoconstrictie (vernauwing van de bloedvaten), verhoogde vochtretentie en verhoogde bloeddruk.

3. Verslechterde druknatriurese :Normaal gesproken spelen de nieren een cruciale rol bij het reguleren van de natrium- en vochtbalans door overtollig natrium in de urine uit te scheiden. Bij sommige personen, vooral degenen met hoge bloeddruk, kan dit mechanisme van druknatriurese (verhoogde natriumuitscheiding wanneer de bloeddruk stijgt) echter verstoord zijn. Als gevolg hiervan blijft er teveel natrium in het lichaam achter, wat bijdraagt ​​aan hoge bloeddruk.

4. Verhoogde vasculaire stijfheid :Een hoge zoutinname kan leiden tot veranderingen in de structuur en functie van bloedvaten. Het kan ervoor zorgen dat de bloedvaten stijver en minder elastisch worden, waardoor hun vermogen om zich aan te passen aan veranderingen in de bloeddruk afneemt. Deze verhoogde stijfheid draagt ​​bij aan de verhoging van de bloeddruk.

5. Activering van het sympathische zenuwstelsel :Een hoge zoutinname kan het sympathische zenuwstelsel activeren, een onderdeel van de ‘vecht- of vlucht’-reactie van het lichaam. Activering van het sympathische zenuwstelsel leidt tot een verhoogde hartslag, vasoconstrictie en verhoogde bloeddruk.

6. Endotheeldisfunctie :Een hoge zoutinname kan de functie van het endotheel, de binnenwand van bloedvaten, aantasten. Endotheliale disfunctie heeft invloed op de vasodilatatie (ontspanning van de bloedvaten), wat leidt tot een verhoogde bloeddruk.

Door de zoutinname via de voeding te verminderen, is het mogelijk deze mechanismen aan te pakken en de bloeddruk bij mensen met hypertensie te helpen verlagen.