? Cholesterolgehalte in het bloed kan worden gecontroleerd met medicatie en veranderingen in levensstijl, zoals het eten van de juiste soorten voedsel . Voedselbronnen die hoger is dan ideaal cholesterolgehalte onder andere dierlijke en verzadigde vetten , vlees , schelpdieren , zuivelproducten en eigeel . Omdat cholesterol en verzadigde of dierlijke vetten worden vaak samen te vinden in voedingsmiddelen , moeten volwassenen hun inname te beperken tot niet meer dan 10 procent van elke dag de totale calorieën . Het is ook raadzaam om voedingsmiddelen die positieve veranderingen in het cholesterolgehalte in het lichaam produceren verbruikt. Types

Cholesterol is een stof die van nature in het menselijk lichaam . Cholesterol verenigt met eiwitten in de bloedsomloop tot hoge dichtheid lipoproteïnen ( HDL ), bekend als "goede" cholesterol en lage dichtheid lipoproteïnen ( LDL ) of " slechte " cholesterol vormen . Grote hoeveelheden van de verkeerde soort van cholesterol in het bloed leiden tot de vorming van plaque in de slagaders die uiteindelijk problemen zoals hoge bloeddruk , problemen met de bloedsomloop en , later , bloedstolsels leiden tot een hartaanval of een beroerte kan veroorzaken.

Functie

Endogene cholesterol is het lichaam de natuurlijke cholesterol en wordt gemaakt door de lever . Cholesterol dat wordt ingebracht in het lichaam via de voeding wordt genoemd, " cholesterol . " Beide types worden gebruikt om celmembranen en zenuwvezels versterken en belangrijke hormonen en vitamine D. synthetiseren Wanneer meer cholesterol in het lichaam wordt genomen dan nodig , het lichaam aanpast door en opnieuw absorberen minder eigen cholesterol .

Voedsel als Antioxidanten

Wanneer cholesterol - rijke voedingsmiddelen worden gekookt of verwerkt , elektronen zijn verloren als gevolg van zuurstof , waardoor de LDL-cholesterol te oxideren en vormen vrije radicalen . Deze ongecontroleerde vrije radicalen te combineren met andere vrije radicalen , waardoor schade aan cellen. Gelukkig is de enzymen die cholesterol te maken in de lever poging om duidelijk uit de vrije radicalen . Voedingsmiddelen met vitamines C, E en beta-caroteen , wanneer het samen , samen met de enzymen om een ​​deel van de vrije radicalen vegen uit het lichaam . Boerenkool , aardbeien en spinazie zijn rijk aan antioxidanten , maar ounce voor ounce , bosbessen bevatten meer anti-oxiderende eigenschappen dan welke andere vrucht of groente .
Plantensterolen

Plantensterolen zijn stoffen onverzadigde chemische stoffen in planten , en zijn vergelijkbaar in structuur en functie aan de cholesterol in de lichamen van dieren en mensen . Plantensterolen het cholesterolgehalte door de absorptie van voedsel te blokkeren en de re- absorptie van galzuren gemaakt van cholesterol in de lever blokkeren . Ze kunnen LDL cholesterol verlagen met maximaal 14 procent . Voedingsmiddelen die plantensterolen bevatten onder meer zaden, noten , peulvruchten , plantaardige oliën , tarwekiemen , granen en groenten .
Flavonoïden en polyfenolen

Flavonoïden of bioflavonoïden zijn in water oplosbaar plantaardige pigmenten die helpen de ophoping van cholesterol en plaque in de slagaders en hebben een versterkend effect op capillaire wanden . De bronnen van flavonoïden om positieve resultaten te produceren in het verlagen van LDL -cholesterol onder andere citrusvruchten , appels , uien , rijk gekleurde bessen , paarse of rode druiven , thee en sojaproducten . Onlangs hebben wetenschappers vermogen flavonoïde om LDL- cholesterol bij gebruik in de vorm van olie uit sinaasappelschillen waargenomen . Het drinken van een glas rode wijn elke avond verlaagt de kans op pest afzettingen in de slagaders . De wijn bevat polyfenolen , stoffen die de schadelijke effecten van LDL-cholesterol op de bloedvaten kan verminderen .
Oplosbare vezels

Fiber helpt de lever te verwijderen LDL-cholesterol uit het bloed , scheiden uit het lichaam voordat de cholesterol een kans te accumuleren in de slagaders . Vezelrijke voedingsmiddelen zijn onder andere aardbeien, citrusvruchten , peren , bramen , rozijnen , vijgen , abrikozen , broccoli , bieten , bonen , spruitjes , zoete aardappelen , pruimen en volle granen zoals gerst en havermout . Een kom havermout moet minstens 10 gram vezels per portie bevatten .
Preventie /Solution

Totaal cholesterol in het lichaam zou moeten zijn onder de 200 milligram per deciliter bloed ( 200 mg . /dl ) een HDL van ten minste 35 mg . /dl . LDL-cholesterol hoger dan 100 mg . /Dl brengt een verhoogd risico op hart-en vaatziekten .

Populaties in de Middellandse Zee doorgaans lage tarieven van coronaire hartziekte en is gebleken dat olijfolie , een monounsatured vet, in gebruik plaats van een ander type vet . Er zijn aanwijzingen dat het vervangen van verzadigd vet bronnen met enkelvoudig onverzadigde vetten zoals olijfolie kan lager LDL - cholesterol helpen en verhoging van HDL - cholesterol .