Kombu is een zeewiersoort die vaak wordt gebruikt in de Japanse keuken. Het is een goede bron van vitamines en mineralen, waaronder jodium, kalium en magnesium.

Er zijn aanwijzingen dat kombu kan helpen de bloeddruk te verlagen. Uit één onderzoek bleek dat mensen die acht weken lang kombu consumeerden een significante verlaging van de bloeddruk hadden.

De studiedeelnemers consumeerden 2 gram kombu per dag. Deze hoeveelheid komt overeen met ongeveer 1/4 kop gekookte kombu.

De onderzoekers zijn van mening dat de bloeddrukverlagende effecten van kombu te danken zijn aan het hoge gehalte aan fucoidan, een soort polysacharide.

Het is aangetoond dat Fucoidan de activiteit remt van het angiotensine-converting enzyme (ACE), een enzym dat een rol speelt bij het reguleren van de bloeddruk.

Kombu wordt over het algemeen als veilig voor consumptie beschouwd. Mensen die medicijnen tegen hoge bloeddruk gebruiken, moeten echter eerst met hun arts overleggen voordat ze kombu gaan gebruiken, omdat dit een wisselwerking kan hebben met sommige medicijnen.

Als u op zoek bent naar een natuurlijke manier om uw bloeddruk te verlagen, kunt u overwegen kombu aan uw dieet toe te voegen. Kombu is een heerlijk en voedzaam zeewier dat in uiteenlopende gerechten gebruikt kan worden.

Hier zijn enkele tips voor het opnemen van kombu in uw dieet:

* Voeg kombu toe aan soepen en stoofschotels.

* Gebruik kombu als wikkel voor sushirollen.

* Strooi kombu over salades of rijst.

* Snack op kombuchips.

* Drink kombu-thee.