Uitleg:
Kaas bevat tyramine, een stof die in combinatie met monoamineoxidaseremmers (MAO-remmers) vaak wordt voorgeschreven als antidepressiva. Bij de meeste kazen is het tyraminegehalte echter te laag om zorgwekkend te zijn. Bovendien hangt het af van de bloeddruk van de persoon en eventuele gezondheidsproblemen. Het wordt aanbevolen dat mensen die zich zorgen maken over de bloeddruk en zoutgevoeligheid dit bespreken met hun arts of voedingsdeskundige. Zij kunnen u adviseren wat de juiste hoeveelheid kaas is voor ieders individuele gezondheids- en voedingspatroon.
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win