monoamine oxidase (MAO-remmers ) zijn geneesmiddelen die het mogelijk maken het enzym tyramine ophopen in je lichaam , soms met vervelende en zelfs levensbedreigende resultaten . Tyramine gebeurt op grote schaal in planten en dieren en gaat het lichaam door wat je eet en drinkt , dus als u een MAO-remmer , moet u uw dieet aan te passen om de inname te beperken . Dit zijn algemene richtlijnen , voor een gedetailleerde lijst van dieet beperkingen , raadpleeg dan een zorgverlener , zoals een arts of diëtiste . Foods te vermijden
Als je vermijden tyramine , zeg nee tegen oude kazen .

Veel voedingsmiddelen die deel uitmaken van onze normale menu zijn lastig voor degenen die op MAO-remmers . Tyramine stijgingen van voedsel als ze ouder worden , dus in het algemeen , vermijd alles wat verouderd , gefermenteerd, gedroogd , gebeitst of overrijpe ( inclusief restjes die in de koelkast gedurende enkele dagen zijn geweest ) .

Hoog op vele lijsten van voedingsmiddelen te vermijden zijn enkele Amerikaanse favorieten . Onder hen zijn alcohol ( inclusief sterke drank en bier , zelfs non-alcoholische bier wordt nog steeds gegist ) , worstjes ( met inbegrip van Bologna, pepperoni en hotdogs ) , leeftijd en blauwe kazen ( waaronder Roquefort , Gorgonzola en brie ) , zure haring , tofu ( en alles anders gemaakt van sojabonen , zoals soja en teriyaki sauzen ) , zuurkool , rozijnen , kaviaar en zelfs avocado's .

Sommige voedingsmiddelen die nietjes in andere keukens , maar relatief weinig voor in de gemiddelde Amerikaanse dieet vallen in deze categorie , met inbegrip Koreaanse kimchi , Japans miso , Indonesische garnalenpasta en vlees of gistextracten ( Marmite en Bovril in het Verenigd Koninkrijk en Vegemite in Australië ) .
Foods in Moderation
Drink wijn met mate als je neemt MAO-remmers .

Op een low- tyramine dieet kunt u genieten van beperkte hoeveelheden van dergelijke lekkernijen als : ( . tot 3 oz per week ) geen voedsel of drank met cafeïne , chocolade , zure room , Amerikaanse kaas , 1-2 4 - oz . glazen rode of witte wijn per dag (behalve Chianti ) en niet meer dan twee 12 - oz . flessen bier per dag .
Foods om
Enjoy What About Pizza ?

A - tyramine vrij dieet bestaat voornamelijk uit verse groenten en fruit ( weglaten avocado's en papaya ) , vers vlees , gevogelte en vis (geen lever ) , verse kazen ( zoals roomkaas , kwark en ricotta ) , zuivelproducten ( melk en ijs ) , zetmeel ( pasta , rijst en granen ) , gedroogde erwten en bonen en pindakaas . Wanneer dineren , kijk uit voor ingrediënten in voedingsmiddelen die anders aanvaardbaar . Dit kunnen brood , crackers of stoofschotels gemaakt met oude kaas . Dat cheeseburger klinkt onschuldig genoeg , maar zeker om te vragen wat voor soort kaas is op.

Betrekking tot een van Amerika's favoriete gerechten , The National Center for Biotechnology Information rapporten , via PubMed , dat " pizza's uit grote keten commerciële verkooppunten zijn veilig voor consumptie met MAO-remmers . moet echter voorzichtigheid geboden als het bestellen van pizza's uit kleinere verkooppunten of gourmet pizza's bekend om rijpe kazen bevatten . " De sleutel tot het verminderen tyramine in uw dieet lijkt te zijn om te kopen verse , koken verse en eet vers .