In de slokdarm, ook wel de slokdarm genoemd, vindt geen vertering plaats. De slokdarm is een gespierde buis die de mond met de maag verbindt. Het is bekleed met slijmvliezen die helpen voedsel naar de maag te verplaatsen door middel van spiersamentrekkingen die peristaltiek worden genoemd. De slokdarm produceert geen enzymen of andere stoffen om voedsel af te breken, dus daar vindt geen vertering plaats.