De twee hulporganen in het spijsverteringsstelsel zijn de lever en de pancreas.

Lever

- Gelegen in het rechter bovenkwadrant van de buik

- Functies:

- Produceert gal, die vetten emulgeert

- Slaat glycogeen op

- Ontgift schadelijke stoffen

- Produceert bloedstollingseiwitten

- Synthetiseert cholesterol en andere lipiden

Alvleesklier

- Gelegen achter de maag

- Functies:

- Laat pancreassap vrij in de twaalfvingerige darm, dat enzymen bevat die koolhydraten, eiwitten en vetten verteren

- Produceert insuline en glucagon, die de bloedsuikerspiegel reguleren