Het deel van de maag dat aansluit op de dunne darm wordt de pylorus genoemd. De pylorus is een gespierde sluitspier die de doorgang van voedsel van de maag naar de twaalfvingerige darm, het eerste deel van de dunne darm, regelt.

Wanneer het voedsel klaar is om uit de maag te worden geleegd, ontspant de pylorussfincter zich en gaat open, waardoor het voedsel in de twaalfvingerige darm terechtkomt. De pylorussfincter helpt ook om de terugvloeiing van voedsel en maagzuur naar de maag te voorkomen.