De twee spijsverteringsklieren die zich buiten het spijsverteringskanaal bevinden, zijn de lever en de pancreas.

1) Lever:

De lever is het grootste inwendige orgaan en bevindt zich rechtsboven in de buikholte. Het vervult een verscheidenheid aan functies die verband houden met de spijsvertering, ontgifting en metabolisme. De lever produceert gal, een vloeistof die helpt bij het verteren van vetten. Gal wordt opgeslagen in de galblaas en indien nodig vrijgegeven aan de dunne darm.

2) Alvleesklier:

De alvleesklier is een klier achter de maag, linksboven in de buik. Het produceert enzymen die essentieel zijn voor de vertering van koolhydraten, eiwitten en vetten. Deze enzymen komen vrij in de dunne darm, waar ze helpen voedsel af te breken in voedingsstoffen die kunnen worden opgenomen. De alvleesklier produceert ook hormonen, zoals insuline en glucagon, die helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.