De Specifieke Koolhydraten Dieet is een het eten plan ontworpen om mensen die lijden aan de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa verlichting van hun symptomen geven . Er is enige controverse over het dieet , en er is weinig onderzoek om te suggereren het dieet is effectief . Veel aanhangers van het dieet beweren dat na het dieet verlicht hun symptomen en zelfs hielp hen remissie te bereiken vanuit de auto disease.The dieet, dat de soorten koolhydraten die kan worden geconsumeerd beperkt , werd voor het eerst bekend in het openbaar met de release van "Breaking 1994 de Vicious Cycle " door Elaine Gottschall . Geschiedenis

Het Specifieke Koolhydraten Dieet is opgericht door Elaine Gottschall en Dr Sydney Haas bijna 50 jaar geleden . Toen 4 - jarige dochter , Judy Gottschall 's , was ziek met ernstige colitis ulcerosa te worden, en de ziekte was resistent tegen conventionele geneeskunde . Geconfronteerd met een operatie die dikke darm van haar dochter dat Judy zou dwingen om een stoma zak voor het leven te dragen zou verwijderen , Gottschall wendde zich tot alternatieve methoden van behandeling .

Na bezoeken aan een reeks van specialisten die alles vertelde haar operatie was de enige optie , Gottschall ontmoet Haas , die een koolhydraat en suiker - beperkend dieet voor Judy ontwikkeld . Na enkele maanden , gezondheid Judy's verbeterd en - na 2 jaar - ze was klachtenvrij . Gedurende die tijd , Haas stierf, en Gottschall werd gedwongen om zijn onderzoek te behouden en voort te zetten. Zij ging studeren en behaalde graden in de biologie , nutritionele biochemie en celbiologie . Enkele jaren later, is ze samengesteld haar persoonlijke ervaring en onderzoek naar het boek " Breaking the Vicious Cycle : . Darmgezondheid via de voeding "
De feiten

Het dieet is een graan - , lactose-en sucrose gratis eten plan . De naam van het dieet , " Specifieke Koolhydraten " verwijst naar het feit dat alleen een selecte groep van koolhydraten kan worden geconsumeerd . De toegelaten in de voeding koolhydraten zijn allemaal eenvoudig en licht verteerbaar . Zetmeel gevonden in granen, maïs en aardappelen zijn niet toegestaan ​​. De meeste suikers zijn ook niet toegestaan ​​. Honing en 100 procent vruchtensiroop , zoals ananas siroop , zijn over het algemeen niet toegestaan ​​. Zelfs kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam ​​en saccharine , moet worden beperkt . Bijvoorbeeld , de " Breaking the Vicious Cycle ' boek staat dat 1 blikje aspartaam ​​gezoete light frisdrank kan worden geconsumeerd per week .
Levensmiddelen in het dieet

Onbewerkte vlees , eieren , sommige soorten bonen , noten , meeste vruchten en groenten en de meeste kazen zijn de belangrijkste nietjes van het dieet . Gebakken goederen kan worden gemaakt met behulp van amandelmeel en honing als substituten voor meel en suiker graan. In de meeste gevallen moeten sausen en kruiderijen zelfgemaakt zijn. " Breaking the Vicious Cycle ' biedt recepten voor zelfgemaakte salade dressings , ketchup , barbecue saus en mayonaise . Commercieel gemaakt effen gele mosterd is toegestaan ​​.
Theorie

De theorie achter het dieet is dat de ziekte van Crohn , evenals vele andere spijsverteringsstoornissen , wordt veroorzaakt door een onbalans darmbacteriën . Het Specifieke Koolhydraten Dieet is ontworpen om darmbacteriën te controleren en herstellen van een gezonde balans . Uiteindelijk zal het spijsverteringskanaal gezond te worden en de volger kan langzaam opnieuw verschillende soorten voedingsmiddelen . Samen met de gedisciplineerde eetplan , volgelingen eten zelfgemaakte yoghurt . Commerciële yoghurt en melk is niet toegestaan ​​op het dieet . De yoghurt moet goed worden gefermenteerd ( verwerkt voor 24 uur ) zodat het gezonde bacteriën die helpt om de gezondheid van het spijsverteringskanaal te herstellen.
Opposing Theorie

Momenteel is er weinig medische en wetenschappelijke studies over de doeltreffendheid van het Specifieke Koolhydraten Dieet zijn geweest . Volgens een artikel van de Crohn Colitis Foundation of America ( CCFA ) , het dieet heeft " gemengde reviews " van zowel artsen als volgelingen. Veel artsen vrezen het dieet is te moeilijk om te volgen en patiënten zullen ontmoedigd . Ze suggereren ook dat er geen echt bewijs dat het dieet werkt . Opgemerkt wordt dat het dieet niet is bedoeld om een ​​levenslange regime , en sommige artsen zullen zeggen dat als iemand is gewijd , kan het geen kwaad om het te proberen . Benadrukt wordt dat mensen na het dieet moeten houden met hun voorgeschreven behandelingsplan en handhaven van een evenwichtige voeding .