Sorbitol behoort tot een klasse van verbindingen genaamd polyolen . Een polyol is een alcohol die meerdere hydroxyl ( - OH ) groepen heeft in zijn structuur . De sorbitol molecuul bestaat uit een keten van zes koolstofatomen met een hydroxylgroep aan elk koolstofatoom .
Eigenschappen en toepassingen
Sorbitol oplost in water . Een sorbitoloplossing heeft een zoete smaak en een stroperige textuur , maar suiker is twee keer zo zoet . Sorbitol dient als energiebron bij inname en suikervervangende in veel voedingsproducten . Lijmen , tandpasta en cosmetica soms sorbitol gebruiken als ingrediënt .
Medische eigenschappen
Wanneer een verstopping allergische persoon sorbitol , veel van het de dikke darm bereikt. Sorbitol is een bevochtigingsmiddel , een stof die water absorbeert . Het verlicht constipatie door het tekenen van water in de dikke darm , maar als er teveel is ingenomen, kan het diarree veroorzaken . Sinds suikervrije voedingsmiddelen sorbitol bevatten vaak , kan dit blijken te zijn een probleem voor diabetici als ze verbruiken om overtollig .
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win