De opname van calcium in het spijsverteringsstelsel wordt door verschillende factoren vergemakkelijkt. Hier volgen enkele van de belangrijkste elementen:

1. Vitamine D :Vitamine D speelt een cruciale rol bij de opname van calcium. Het helpt het lichaam calcium uit voedsel te absorberen en bevordert het juiste gebruik ervan. Bij blootstelling aan zonlicht produceert het lichaam vitamine D, maar het kan ook worden verkregen uit bepaalde voedingsmiddelen zoals vette vis, eieren en verrijkte zuivelproducten.

2. Maagzuur :Het zure milieu in de maag is essentieel voor de vertering en opname van calcium. De maag scheidt zoutzuur af, dat helpt voedseldeeltjes af te breken en calcium om te zetten in een beter oplosbare vorm die in de dunne darm kan worden opgenomen.

3. Lactose :Lactose, de belangrijkste suiker die voorkomt in melk en andere zuivelproducten, is in verband gebracht met een verbeterde calciumopname. De aanwezigheid van lactose in het spijsverteringskanaal kan de opname van calcium vergemakkelijken door er complexen mee te vormen.

4. Eiwit :Voldoende eiwitinname is belangrijk voor een optimale calciumopname. Eiwitten leveren aminozuren, de bouwstenen van verschillende enzymen en hormonen die betrokken zijn bij de opname van calcium.

5. Fytaat :Fytaat, dat voorkomt in volle granen, peulvruchten, noten en zaden, kan zich binden met calcium en de opname ervan verminderen. Het weken, laten kiemen of fermenteren van deze voedingsmiddelen kan echter het fytaatgehalte verminderen en de biologische beschikbaarheid van calcium verbeteren.

6. Andere voedingsstoffen :Bepaalde voedingsstoffen kunnen de calciumopname beïnvloeden. Voldoende hoeveelheden magnesium, fosfor en vitamine K kunnen bijvoorbeeld de calciumabsorptie verbeteren.

7. Darmgezondheid :Een gezond spijsverteringsstelsel met een evenwichtige microbiota draagt ​​bij aan een efficiënte calciumopname. Gunstige bacteriën in de darmen kunnen stoffen produceren die helpen bij de opname van calcium uit voedsel.

Het is vermeldenswaard dat bepaalde factoren de opname van calcium kunnen belemmeren, zoals een hoge inname van cafeïne, alcohol en natrium. Daarom is een goed uitgebalanceerd dieet met een combinatie van calciumrijk voedsel en voldoende hoeveelheden van de noodzakelijke voedingsstoffen en omstandigheden essentieel voor een optimale calciumopname en de algehele gezondheid van de botten.