? E. coli- bacteriën komen vaak voor organismen overal te vinden , met inbegrip van de darmen van mensen en dieren , waar ze overleven uit het voedsel dat mensen consumeren . De meeste stammen van E. coli zijn onschadelijk , en sommige zelfs vechten tegen ziekteverwekkende bacteriën . Ze synthetiseren ook vitaminen , die niet alleen hun voordeel , maar ook ten goede aan de dieren waarvan darmen zij bewonen . Echter, sommige stammen van E. coli , in het bijzonder E. coli O157 : H7 kan , leiden tot ernstige gezondheidsproblemen , en kan zelfs leiden tot falen en dood nieren . DNA

Bacteriën zijn zeer simplistisch, zodat ze vaak kunnen veranderen en nieuwe eigenschappen te ontwikkelen. Zo kunnen bacteriën genetische codes absorberen van virussen en deze codes gebruiken om deel te nemen in verschillende gedragingen . Daarom kan de overleving van E. coli werkwijzen variëren afhankelijk van de stam . E coli kunnen hun DNA behouden door de overdracht van DNA code die andere bacteriën door middel van verschillende methoden . Bijvoorbeeld , kunnen sommige E. coli bruggen vormen tussen zichzelf en andere bacterie , waardoor enkelstrengs plasmide DNA reist .
Transmission

E. coli zal leven op organisch materiaal , waaronder hamburger vlees. Dit vereist dat mensen koken hamburger te doden uit de E. coli is inname van pathogene stammen van deze bacterie . E. coli bacteriën soms overleven als mensen het vlees niet genoeg weet te koken, waardoor de bacteriën om potentieel infecteren de darmen . Moet het vlees ten minste 10 E. coli cellen bevatten om iemand te infecteren . Sommige E. coli bacteriën diep in hamburger vlees wanneer een mes snijdt in het vlees , waardoor bacteriën naar beneden . Gehakt vormt een nog groter risico , aangezien de E. coli bacterie gelijkmatig door het vlees gemengd . De bacterie kan krijgen op het aanrecht , de menselijke handen en keuken implementeert , waardoor mensen deze bacteriën over te dragen aan eerder onbesmette oppervlakken .
Besmetting

E. coli bacterie ook live op ontlasting. Wanneer uitwerpselen , meestal dierlijke uitwerpselen , verontreinigen groenten en fruit , kan zij de E. coli verspreiden de producten . Mensen die het E. coli consumeren kan ziek , afhankelijk van de stam . E. coli hebben structuren die speciaal voor het binnenvallen van andere cellen , waaronder bacteriële invasinen worden genoemd . Wanneer mensen pathogene E. coli -infecties in de darmen , ze gebruiken soms antibiotica om de bacteriën te doden . Helaas kunnen deze bacteriën een resistentie tegen antibiotica ontwikkelen , het creëren van meer - resistente stammen van de soort zoals E. coli O157 : . H7
Winterhardheid

E. coli zijn zeer winterhard bacteriën die zich aanpassen aan hun omstandigheden . Het kan geleidelijk aan te passen aan zeer zure omstandigheden , overleeft zonder voedsel of vocht en vaak overleeft invriezen , dat is waarom mensen grondig rauw , bevroren vlees moet koken. Het kan echter geen hogere temperatuur dan 140 graden Fahrenheit overleven .
Beschermende laag

E. coli kan fagocytaire engulfment overleven als gevolg van eigenschappen op hun celwanden die hen beschermen . Ze hebben ook zure polysachariden die hen beschermen . Lysozymen kan lytische stoffen die veel bacteriën kunnen vernietigen produceren , maar E. coli kan een peptidoglycaanlaag dat het beschermt creëren.