Hoewel de lever en de alvleesklier vitale organen zijn die betrokken zijn bij de spijsvertering, worden ze strikt genomen niet beschouwd als onderdeel van het spijsverteringsstelsel. Ze dragen via hun functies bij aan het spijsverteringsproces, maar zijn niet direct betrokken bij de fysieke afbraak van voedsel.

Lever:

- De lever speelt een cruciale rol in de stofwisseling, waaronder het ontgiften van schadelijke stoffen en het verwerken van voedingsstoffen die uit het spijsverteringskanaal worden opgenomen.

- Het produceert gal, wat helpt bij het verteren van vetten door ze af te breken in kleinere moleculen. Gal wordt opgeslagen in de galblaas en indien nodig vrijgegeven aan de dunne darm.

- Hoewel gal helpt bij de spijsvertering, komt de lever zelf niet in direct contact met ingenomen voedsel, aangezien deze geen continue doorgang vormt waar voedsel doorheen gaat.

Alvleesklier:

- De alvleesklier is een belangrijk orgaan dat betrokken is bij de spijsvertering en de regulering van de bloedsuikerspiegel.

- Het produceert pancreassap dat enzymen bevat zoals amylase, lipase en protease, die essentieel zijn voor het afbreken van respectievelijk koolhydraten, vetten en eiwitten.

- De alvleesklier geeft deze enzymen af ​​in de dunne darm, waar ze helpen bij het verteren van voedingsstoffen uit gedeeltelijk verteerd voedsel.

- Net als de lever heeft de alvleesklier geen direct contact met het ingenomen voedsel, maar draagt ​​de spijsverteringsafscheidingen over aan de dunne darm.

Hoewel zowel de lever als de pancreas een cruciale rol spelen bij de spijsvertering, worden ze daarom niet geclassificeerd als onderdeel van het spijsverteringsstelsel zelf, maar eerder als hulporganen met gespecialiseerde functies die verband houden met de afbraak en verwerking van voedingsstoffen.