Braaksel smaakt zout vanwege de aanwezigheid van zoutzuur in het maagsap. Zoutzuur is een sterk zuur dat door de maag wordt geproduceerd om voedsel te helpen verteren. Wanneer braaksel in contact komt met de smaakpapillen op uw tong, activeert het zoutzuur de zoutsmaakreceptoren, waardoor het braaksel zout smaakt.