Melkzuur is een probleem wanneer het zich tijdens intensieve inspanning in de spieren ophoopt. Dit kan spiervermoeidheid en pijn veroorzaken en de prestaties beperken. Melkzuur wordt geproduceerd wanneer het lichaam glucose afbreekt voor energie. Tijdens intensieve inspanning neemt de vraag van het lichaam naar energie toe en wordt er meer glucose afgebroken. Dit kan leiden tot een ophoping van melkzuur in de spieren, waardoor ze vermoeid en pijnlijk kunnen worden.

Daarnaast kan melkzuur er ook voor zorgen dat het lichaam meer waterstofionen gaat produceren, wat kan leiden tot een verlaging van de pH van de spieren. Dit kan de spierprestaties verder verminderen en spierpijn veroorzaken.

Melkzuur is ook een probleem als het zich ophoopt in het bloed. Dit kan acidose veroorzaken, een aandoening waarbij het bloed te zuur wordt. Acidose kan leiden tot een aantal gezondheidsproblemen, waaronder misselijkheid, braken en duizeligheid. In ernstige gevallen kan acidose fataal zijn.