De meeste macromoleculen worden verteerd in de dunne darm. De dunne darm is een lange, opgerolde buis die de maag met de dikke darm verbindt. Het is bekleed met villi, dit zijn kleine, vingerachtige uitsteeksels die het oppervlak van de darm vergroten en helpen voedingsstoffen te absorberen. De dunne darm produceert ook enzymen die macromoleculen afbreken tot kleinere moleculen die in de bloedbaan kunnen worden opgenomen.
