De buis van het spijsverteringsstelsel omvat de volgende organen:

1. Mondholte: De mondholte, algemeen bekend als de mond, is waar de spijsvertering begint. Het bestaat uit verschillende structuren zoals de tong, tanden en speekselklieren. De tong helpt bij het mengen en manipuleren van voedsel, terwijl de tanden het voedsel in kleinere deeltjes afbreken. De speekselklieren scheiden speeksel af, dat enzymen bevat die het proces van de vertering van koolhydraten op gang brengen.

2. Slokdarm: Na het kauwen en mengen in de mondholte wordt het voedsel ingeslikt en komt het in de slokdarm terecht. De slokdarm is een gespierde buis die de keel met de maag verbindt. Het stuwt voedsel naar beneden door ritmische samentrekkingen die bekend staan ​​als peristaltiek.

3. Maag: De maag is een J-vormig orgaan aan de linkerkant van de buik. Het ontvangt het voedsel uit de slokdarm en breekt het verder af door mechanische en chemische processen. De maag scheidt zoutzuur en enzymen zoals pepsine en maaglipase af, die respectievelijk helpen bij de vertering van eiwitten en lipiden.

4. Dunne darm: De dunne darm is het langste deel van het spijsverteringsstelsel. Het is waar het grootste deel van de vertering en opname van voedingsstoffen plaatsvindt. De dunne darm bestaat uit drie segmenten:de twaalfvingerige darm, jejunum en ileum. De twaalfvingerige darm ontvangt voedsel uit de maag en daar vindt verdere afbraak plaats met behulp van enzymen uit de pancreas en gal uit de lever. Het jejunum en het ileum zijn verantwoordelijk voor de opname van voedingsstoffen. De binnenwanden van de dunne darm hebben talrijke plooien en villi, die het oppervlak vergroten voor een efficiënte opname van voedingsstoffen.

5. Grote darm (dikke darm): De dikke darm is het laatste deel van het spijsverteringsstelsel en is verantwoordelijk voor de wateropname, de elektrolytenbalans en de vorming van ontlasting. Het bestaat uit de stijgende dikke darm, de transversale dikke darm, de dalende dikke darm en de sigmoïde dikke darm. Gunstige bacteriën die in de dikke darm verblijven, helpen bij de afbraak van bepaalde onverteerbare materialen en produceren bepaalde vitamines.

6. Rectum en anus: Het rectum is het laatste rechte segment van de dikke darm waar de ontlasting tijdelijk wordt opgeslagen voordat deze wordt geëlimineerd. De anus is de externe opening waardoor ontlasting uit het lichaam wordt verdreven.