Het juiste antwoord is karnen

Spijsvertering omvat de transformatie van ingenomen voedsel in eenvoudiger, opneembare moleculen. Spierweefsel helpt bij het spijsverteringsproces door verschillende mechanische acties uit te voeren. In de maag ondergaat het gladde spierweefsel dat zich in de wanden bevindt een proces dat karnen of peristaltiek wordt genoemd. Tijdens de peristaltiek trekken de maagspieren op een gecoördineerde manier samen en ontspannen ze, waardoor de voedselmassa wordt gemengd en naar de dunne darm wordt geduwd. De krachtige samentrekkingen van de maagspieren vergemakkelijken het verteringsproces door grotere voedseldeeltjes in kleinere af te breken, waardoor het oppervlak voor enzymatische werking en opname van voedingsstoffen in de daaropvolgende stadia van de spijsvertering wordt vergroot.