Salmonella vergiftiging is een algemene naam voor een ziekte genaamd salmonellose . Het is een infectie veroorzaakt door de bacterie salmonella , waardoor hoofdpijn , koorts , overgeven , diarree en buikkrampen . Salmonella wordt meestal overgebracht door menselijke of dierlijke uitwerpselen , rauw vlees , rauw gevogelte en rauwe vis . Vloeistoffen

salmonella vergiftiging verdwijnt meestal op zijn eigen in 5-7 dagen , met symptomen verminderen na een of twee dagen . Typisch de enige behandeling is orale vloeistoffen. Acute braken en diarree kan leiden tot dehydratatie , daarom is het belangrijk om te drinken uw vloeistoffen te vervangen . U kunt water , vruchtensappen , sportdranken , bouillon of bouillon op basis van soepen drinken , of u kunt op het ijs chips zuigen . In ernstige gevallen kan intraveneuze vloeistoffen noodzakelijk zijn.
Antibiotica

In gevallen waarin de salmonella verspreidt buiten je darmen , antibiotica noodzakelijk geworden . Salmonella kan zich verspreiden naar je bloedbaan en vervolgens naar andere organen of andere delen van je lichaam . Indien niet tijdig wordt behandeld , kan dit leiden tot de dood . Antibiotica zoals trimethoprim - sulfamethoxazol , ciproflaxin of ampicilline worden gebruikt . Enkele van de complicaties van de verspreiding van salmonella zijn gewrichtspijn , pijn bij het plassen en oogirritatie . Deze aandoening heet het syndroom van Reiter , die kan duren voor maanden of zelfs jaren , en kan leiden tot chronische artritis .
Ziekenhuisopname

Ernstige gevallen van salmonella vergiftiging kan ziekenhuisopname noodzakelijk omdat het braken en diarree zijn zo ernstig dat de noodzaak voor intraveneuze vloeistoffen wordt kritisch. Sommige mensen zijn meer risico op een ernstige ziekte met salmonella . Deze omvatten jonge kinderen, ouderen en mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem .
Preventie

Om salmonella vergiftiging te voorkomen , moet u gemalen rundvlees , eieren en gevogelte grondig koken. Eet voedsel dat rauwe eieren in hen nooit . Onmiddellijk na het werken met rauwe pluimvee of andere in rauw vlees of vis , je handen wassen , keukengerei en- oppervlakken. Gebruik extra voorzorgsmaatregelen met voedingsmiddelen die bestemd zijn voor de ouderen , zuigelingen en mensen met een lage immuniteit . Was uw handen grondig met water en zeep na het aanraken van vogels, baby kuikens , reptielen of huisdier ontlasting. Was altijd uw handen met water en zeep na gebruik van het toilet.
Overwegingen

Volgens de Centers for Disease Control and Prevention , zijn er ongeveer 40.000 gemelde gevallen van salmonellose in de Verenigde Staten elk jaar . Men gelooft dat het werkelijke aantal veel hoger door milde , aangegeven gevallen . Zij schatten dat het verantwoordelijk is voor ongeveer 400 doden per jaar . Volgens de Food and Drug Administration , kan salmonella ook geassocieerd worden met zuivelproducten , garnalen, vis , kokos , salade dressings , sauzen , cacao, chocolade , gist en pindakaas .