Mechanische vertering: Dit is de fysieke afbraak van voedsel in kleinere stukjes. Het begint in de mond, waar tanden voedsel in kleinere stukjes afbreken. Het voedsel wordt vervolgens ingeslikt en gaat via de slokdarm naar de maag, waar het verder wordt afgebroken door de maagspieren en maagsappen.

Chemische vertering: Dit is de afbraak van voedsel in zijn chemische componenten door enzymen. Het begint in de mond, waar speeksel koolhydraten afbreekt tot suikers. Het voedsel wordt vervolgens ingeslikt en gaat via de slokdarm naar de maag, waar het verder wordt afgebroken door maagzuren en enzymen. Het voedsel gaat vervolgens naar de dunne darm, waar het wordt gemengd met gal uit de lever en pancreassappen uit de pancreas. Deze vloeistoffen helpen vetten, eiwitten en koolhydraten af ​​te breken tot hun kleinste componenten, die in de bloedbaan kunnen worden opgenomen.