Rauwe melk bevat lactose, een suiker die voorkomt in melk en zuivelproducten. Lactose-intolerante individuen missen voldoende hoeveelheden van het enzym lactase, dat verantwoordelijk is voor de afbraak van lactose. Als gevolg hiervan kan het consumeren van rauwe melk symptomen van lactose-intolerantie veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming, buikpijn en diarree.
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win