Lipiden worden na het verteringsproces inderdaad in de bloedbaan opgenomen. Hier is een overzicht van hoe lipiden worden verteerd en naar de bloedbaan worden getransporteerd:

1. Inslikken: Lipiden worden geconsumeerd als onderdeel van een maaltijd. Ze kunnen aanwezig zijn in verschillende voedselbronnen, zoals oliën, noten, zaden, vlees, vis en zuivelproducten.

2. Spijsvertering:

- In de maag: De eerste fase van de vertering van lipiden vindt plaats in de maag. Het enzym maaglipase begint triglyceriden (de belangrijkste vorm van lipiden in voedsel) af te breken tot kleinere moleculen.

- In de dunne darm: De meeste vertering van lipiden vindt plaats in de dunne darm. De alvleesklier scheidt pancreaslipase af, dat triglyceriden verder afbreekt in vetzuren en glycerol. Galzouten, geproduceerd door de lever en opgeslagen in de galblaas, helpen bij de emulgering van lipiden, waardoor ze zich met water kunnen vermengen. Hierdoor kunnen de lipase-enzymen de lipiden efficiënter bereiken en afbreken.

3. Absorptie:

- Micellevorming: De verteerde vetzuren en monoglyceriden (geproduceerd door de afbraak van triglyceriden) combineren met galzouten om micellen te vormen. Micellen zijn kleine, in water oplosbare aggregaten die helpen de lipiden door de waterige omgeving van de dunne darm te transporteren.

- Absorptie in enterocyten :De micellen bereiken het oppervlak van de darmvlokken (vingerachtige uitsteeksels in de dunne darm). Hier worden de vetzuren en monoglyceriden door passieve diffusie in de enterocyten (darmepitheelcellen) opgenomen.

4. Transport in de bloedbaan:

- Chylomicronvorming: In de enterocyten worden de geabsorbeerde vetzuren en monoglyceriden opnieuw gesynthetiseerd tot triglyceriden. Deze triglyceriden worden, samen met cholesterol, fosfolipiden en eiwitten, verpakt in chylomicronen. Chylomicronen zijn grote, met eiwit omhulde lipidedeeltjes die lipiden door het lymfestelsel en in de bloedbaan kunnen transporteren.

- Oplage: Chylomicronen reizen door het lymfestelsel en komen uiteindelijk in de bloedbaan terecht. Ze circuleren door het hele lichaam en leveren lipiden aan verschillende weefsels en organen.

Lipiden zijn essentiële voedingsstoffen die energie leveren, vitamines opslaan en dienen als structurele componenten van cellen. Hun efficiënte vertering en opname zijn cruciaal voor het behoud van de algehele gezondheid en welzijn.