Melkzuur en lactose zijn twee verschillende verbindingen. Lactose is een suiker die voorkomt in melk en andere zuivelproducten. Melkzuur is een stof die door bacteriën wordt geproduceerd tijdens het fermentatieproces. Het wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder yoghurt, kaas en zuurkool.

Lactose-intolerantie is een aandoening waarbij het lichaam lactose niet goed kan verteren. Dit kan symptomen veroorzaken zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en diarree. Melkzuur bevat daarentegen geen lactose en veroorzaakt dus doorgaans geen problemen voor mensen met lactose-intolerantie.

In sommige gevallen kunnen mensen met lactose-intolerantie merken dat ze kleine hoeveelheden melkzuur kunnen verdragen. Het is echter belangrijk op te merken dat dit van persoon tot persoon kan verschillen. Als u lactose-intolerantie heeft, is het daarom altijd het beste om een ​​arts te raadplegen voordat u voedingsmiddelen consumeert die melkzuur bevatten.