Ja, de lever is betrokken bij de spijsvertering. Het speelt verschillende belangrijke rollen in het spijsverteringsproces:

- Productie van gal: De lever produceert gal, een groenachtig gele vloeistof die helpt bij de vertering en opname van vetten. Gal wordt opgeslagen in de galblaas en indien nodig vrijgegeven aan de dunne darm.

- Emulgering van vetten: Gal helpt bij het emulgeren van vetten, wat betekent dat grotere vetbolletjes in kleinere worden afgebroken. Dit vergroot het oppervlak van de vetdeeltjes, waardoor ze gemakkelijker door enzymen kunnen worden verteerd.

- Opname van vetten en in vet oplosbare vitaminen: Gal helpt ook bij de opname van vetten en in vet oplosbare vitamines (vitamine A, D, E en K) uit de dunne darm.

- Metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten: De lever is betrokken bij het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten. Het zet glucose (een eenvoudige suiker) om in glycogeen voor opslag of in energie. Het breekt ook eiwitten af ​​tot aminozuren en vetten tot vetzuren.

- Ontgifting: De lever helpt bij het ontgiften van schadelijke stoffen, zoals drugs, alcohol en gifstoffen. Deze stoffen worden afgebroken en via gal of urine uit het lichaam verwijderd.

Over het algemeen speelt de lever een cruciale rol bij de vertering en opname van voedingsstoffen, evenals bij het metabolisme en de ontgifting van verschillende stoffen.