De eerste stap in de vertering van voedsel vindt plaats in de mond. Wanneer we kauwen, breken onze tanden het voedsel in kleinere stukjes af, waardoor het oppervlak waarop enzymen kunnen werken groter wordt. De tong helpt het voedsel te mengen met speeksel, dat enzymen bevat die koolhydraten en vetten beginnen af ​​te breken. Het speeksel helpt ook om het voedsel tot een bal te vormen, een zogenaamde bolus, die vervolgens wordt doorgeslikt.

Dit zijn de stappen die betrokken zijn bij de vertering van voedsel in de mond:

1. Kauwen: De tanden breken het voedsel in kleinere stukjes af, waardoor het oppervlak waarop enzymen kunnen werken groter wordt.

2. Speekselvloed: De speekselklieren scheiden speeksel af, dat enzymen bevat die koolhydraten en vetten beginnen af ​​te breken. Het speeksel helpt ook om het voedsel tot een bal te vormen, een zogenaamde bolus.

3. Slikken: De tong en de spieren in de keel duwen de bolus door de slokdarm naar de maag.

Het verteringsproces gaat verder in de maag en darmen, waar verdere enzymen en zuren het voedsel afbreken tot voedingsstoffen die door het lichaam kunnen worden opgenomen.