Lactose, de belangrijkste suiker die in melk en andere zuivelproducten wordt aangetroffen, is een disaccharide. Het is samengesteld uit twee eenvoudige suikers, galactose en glucose. Om door het lichaam te worden opgenomen, moet lactose eerst worden afgebroken tot de suikers waaruit het bestaat. Dit verteringsproces begint in de dunne darm, waar het enzym lactase wordt geproduceerd. Lactase breekt lactose af in galactose en glucose, die vervolgens in de bloedbaan kunnen worden opgenomen.

Als een persoon niet genoeg lactase produceert, kan hij of zij last krijgen van lactose-intolerantie. Lactose-intolerantie is een aandoening waarbij het lichaam lactose niet volledig kan verteren, wat leidt tot symptomen zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en diarree. Lactose-intolerantie is een veel voorkomende aandoening, die tot 75% van de wereldbevolking treft.

Er zijn een aantal manieren om lactose-intolerantie te behandelen, waaronder:

- Het vermijden van zuivelproducten of het consumeren ervan in kleine hoeveelheden

- Het nemen van lactasesupplementen

- Kiezen voor lactosevrije zuivelproducten

Als u symptomen van lactose-intolerantie ervaart, is het belangrijk om met uw arts te praten om een ​​diagnose te stellen en de behandelopties te bespreken.