Hormonale mechanismen bij de spijsvertering:

1. Gastrin: Gastrine is een hormoon dat door de maag wordt geproduceerd. Het stimuleert de afscheiding van maagsappen, waaronder zoutzuur en pepsine, die essentieel zijn voor de vertering van voedsel.

2. Secretine: Secretine is een hormoon dat door de dunne darm wordt geproduceerd. Het stimuleert de afscheiding van bicarbonaat uit de pancreas en de lever. Bicarbonaat helpt bij het neutraliseren van de zure maagbrij die vanuit de maag de dunne darm binnendringt.

3. Cholecystokinine (CCK): CCK is een hormoon dat door de dunne darm wordt geproduceerd. Het stimuleert de galblaas om samen te trekken en gal af te geven in de dunne darm. Gal helpt bij het emulgeren van vetten, waardoor ze worden afgebroken tot kleinere druppels die gemakkelijker door enzymen kunnen worden verteerd.

4. Insuline: Insuline is een hormoon dat door de alvleesklier wordt geproduceerd. Het helpt het lichaam om glucose uit het bloed in de cellen op te nemen. Dit is belangrijk voor het leveren van energie voor het spijsverteringsproces.

5. Glucagon: Glucagon is een hormoon dat door de alvleesklier wordt geproduceerd. Het verhoogt het glucosegehalte in het bloed, wat kan helpen energie te leveren voor het spijsverteringsproces.

Neurale mechanismen bij de spijsvertering:

1. nervus vagus: De nervus vagus is een hersenzenuw die vele aspecten van de spijsvertering regelt, waaronder:

* Slikken

* Maagafscheidingen

* Darmafscheidingen

* Pancreasafscheidingen

* Samentrekking van de galblaas

* Ontspanning van de ileocecale klep

2. Enterisch zenuwstelsel: Het enterische zenuwstelsel is een netwerk van zenuwen die het spijsverteringsstelsel controleren. Het wordt ook wel het ‘tweede brein’ genoemd, omdat het onafhankelijk van het centrale zenuwstelsel kan functioneren. Het enterische zenuwstelsel regelt:

* Peristaltiek – de ritmische samentrekkingen die voedsel door het spijsverteringskanaal bewegen

* Segmentatie - het mengen van voedsel met spijsverteringssappen

* Ontspanning en samentrekking van sluitspieren – de spieren die het openen en sluiten van het spijsverteringskanaal regelen

De hormonale en neurale mechanismen van de spijsvertering werken samen om ervoor te zorgen dat voedsel op de juiste manier wordt verteerd en opgenomen.