De Illinois Department of Public Health Staten zijn er ongeveer 2.000 verschillende , maar nauw verwante , stammen van de Salmonella-bacteriën . Slechts een klein percentage van die stammen ziekte veroorzaken bij de mens , maar die paar stammen zijn verantwoordelijk voor veel van 's werelds voedselvergiftiging . Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw Food Safety and Inspection Service zijn er ongeveer 1,4 miljoen gevallen van salmonellose elk jaar in de Verenigde Staten alleen . Voedselvergiftiging veroorzaakt door Salmonella bacterie is meestal het gevolg van de consumptie van besmet voedsel . Hoewel de meeste van de tijd deze voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong , fruit en groenten kan ook besmet raken . Wat je
Bleach
water nodig
Spray fles en Afwasmiddel
Koelkast
Toon meer instructies
1

een desinfecterende oplossing voorbereiden van een eenmaal van bleekwater naar een liter water . Bewaar de oplossing in een spuitfles . Desinfecteer alle voorbereiding oppervlakken , waaronder snijplanken , door te besproeien ze licht met de oplossing ; dan laat ze drogen alvorens met groenten lucht . kopen van 2

Was alle groente - gebruiksvoorwerpen , zoals messen , schalen en schotels , met heet water en afwasmiddel . Wassen in een automatische vaatwasser dat warmer water dan menselijke handen kan verdragen gebruikt zal grondiger desinfecterende bieden .

Houd
3 groenten goed gekoeld bij onder 40 graden F voor de behandeling. Voorkom kruisbesmetting door de opslag van groenten afzonderlijk van vlees en gevogelte . Handhaaf aparte snijplank voor vlees en gevogelte , en groenten .
4

wassen groenten grondig voorafgaand aan het voorbereiden . Groenten hebben de neiging om vervuilde in contact komt met organische meststoffen die dierlijke mest kunnen bevatten worden. Grondig wassen zal helpen om de verontreinigingen te verwijderen .
5

Maintain gekookte groenten boven 140 graden F voor het opdienen . Gekookte groenten die niet zijn verbruikt en afgekoeld moet worden weggegooid . Probeer niet op te slaan en ze opwarmen .