Het is voor een mens niet mogelijk om zonder maag te leven. De maag is een vitaal orgaan dat een cruciale rol speelt in het spijsverteringsstelsel. Het is verantwoordelijk voor het opslaan van voedsel, het afscheiden van spijsverteringsenzymen en het afbreken van voedsel in een vorm die door het lichaam kan worden opgenomen. Zonder maag zou een persoon niet in staat zijn voedsel te verteren en de noodzakelijke voedingsstoffen binnen te krijgen om te overleven.